材料:蓮藕半斤、紫蘇梅5顆、紫蘇梅汁1大匙、香菜少許

作法:1、將3顆紫蘇梅去核後,梅肉切碎再加入梅汁混合攪拌後備用。
2、將蓮藕切成約1公分大小的薄片,放入水中汆燙一下撈起,再泡入冰水中備用。
3、將蓮藕片從冰水中撈起,加入梅子醬汁及紫蘇梅2顆一起拌勻,靜置1小時即可食用
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