青梅在橘之鄉變成貴妃青梅和手造蜜釀，
那原本的梅子是什麼個性呢?
台灣產地
主要為南投縣，佔全台三分之一產量，
其中又以國姓鄉為重要。
成熟採收
青梅約於每年清明節前後採收，根據梅農說法，
依成熟度不同，清明節前採收的青梅適合製成脆梅，
而清明節後採收則適合製成Q梅及陳年梅。
營養價值
青梅一般有認為四大功效，
因其中富含促進新陳代謝的維生素及礦物質，
故可解毒強肝。
梅中含豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，
故可調整體質。
梅中含胺基酸及抗氧化成分，
也被認為可以增進食慾、避免宿醉、增進體力等
最後，青梅更被認為可以促進腸胃功能及吸收效果。
也因此，市面上常見多種青梅的相關食品。
以上資料為參考整理自網路資料，如有不明及錯誤，望請包涵指教。
那原本的梅子是什麼個性呢?
台灣產地
主要為南投縣，佔全台三分之一產量，
其中又以國姓鄉為重要。
成熟採收
青梅約於每年清明節前後採收，根據梅農說法，
依成熟度不同，清明節前採收的青梅適合製成脆梅，
而清明節後採收則適合製成Q梅及陳年梅。
營養價值
青梅一般有認為四大功效，
因其中富含促進新陳代謝的維生素及礦物質，
故可解毒強肝。
梅中含豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，
故可調整體質。
梅中含胺基酸及抗氧化成分，
也被認為可以增進食慾、避免宿醉、增進體力等
最後，青梅更被認為可以促進腸胃功能及吸收效果。
也因此，市面上常見多種青梅的相關食品。
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