在宜蘭,提到員山二湖,許多人會想到鳳梨
在這個往福山植物園的路上
整個山坡到處整滿了整畝整畝的鳳梨園
每年盛產季節,買顆二湖鳳梨吃是宜蘭夏天的氣氛
香甜微酸,纖細多汁的口感讓人暑氣全消

一月初前往二湖
因為不是產季所以沒有看到結實纍纍的畫面
只有幾個遲到忘記季節的鳳梨還留在株上
路上遇到的阿姨手上抓著兩顆剛摘下的鳳梨
笑著說:現在不是產季,比較不好吃,摘回家自己吃的
看著碩大的果實,還是蠻吸引人的







楊桃果園在二湖地區並不多見
今天的楊桃果園位在二湖地區的山腳下
是橘之鄉楊桃產品的契作果園,
栽種的達人是陳阿湖跟他的老婆,
照顧這一片楊桃園的時間超過30年
栽種的楊桃除了直接吃美味外,
拿來加工作成蜜餞也很美味

位在山腳下的楊桃,
除了人喜歡吃之外,猴子跟雞也很愛
楊桃果園下養了十數隻的土雞
掉落的楊逃是土雞們最愛的美食
看它們每一隻都臉色紅潤、肥嫩健壯的樣子
讓人不禁磨刀霍霍
「楊桃雞」ㄟ,沒聽過吧
玉米雞、牧草雞通通相形失色
只可惜這是絕對的私房菜,
是特別為了外地孫子們回來時,加菜的珍饈
阿公阿媽疼惜孫子是天經地義的事
只好放過打這些雞算盤的主意了

「附近的猴子也會來偷吃楊桃,還好不會來偷吃雞」
這樣的感覺蠻不錯的,真看得開
在山邊的果園,與猴子發展出共享的平衡關係,
這樣自然的環境、好吃甜美的楊桃,也不怪猴子會心動


吃楊桃長大的雞


軟枝仔(左)跟秤錘(右)品種

這裡栽種的楊桃有兩種,分為軟枝仔跟秤錘兩種
軟枝仔又稱紅肉仔,正式的品種名是台農一號,
甜美不酸澀,鮮食好吃,栽種量少,體型較長,尾部較鈍圓
秤錘種過去在台灣是主要的楊桃品種之一,也是這裡的主要栽培品種
果實顏色較偏黃綠,成紡垂形,底尖,
風味濃厚,但味道較酸澀,
不適合直接鮮吃,但卻最適合製作成酸酸甜甜的楊桃蜜餞
不過當場拿起兩種楊桃各吃了一口
嗯!新鮮的都好吃


楊桃達仁陳阿湖夫婦與細心照顧的楊桃


豐收的季節,採收下來滿籮筐的楊桃


用鐵牛車將剛摘下的楊桃送入虎口,期待它們變成好吃的蜜餞

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