第一名的金棗,香甜微酸,完熟的滋味。

96年初,宜蘭縣農會舉辦了金橘的評鑑會
選出了金橘界的風雲榜

第一眼看到這兩盤冠亞軍的金橘
著實讓人眼睛為之一亮
橙黃通透、渾圓飽滿
讓看到的人都忍不住想嘗一顆
為了順利的拍完照片
還真花了點功夫才阻止了一旁虎視眈眈的饕客



第二名的金棗,果實碩大,外型美觀

拍完照後,總該好好的品嘗一下第一名的滋味了

喜歡直接吃金橘的人好像還是小眾
可能是因為它的酸味吧
金橘的吃法很特別
一般會建議將蒂頭部分咬掉
怕吃酸的話將裡面的汁液擠掉
然後整顆連皮一起吃到嘴裡
別懷疑,其實最好吃的真的是皮
跟一般的柑橘類不同,金橘的皮甜而不酸澀
含有豐富的營養成分,對身體很有幫助

第一名的金橘有需要這樣吃嗎?
抱著姑且一試的決心
將整顆的金橘丟到嘴裡,還真有點大顆
大口一咬,豐富的汁液在嘴裡爆開
金橘特有的芳香、柔軟順口的果皮、協調的甜酸比例
果然一口吃下是最能感受金橘的美味
如果是這樣的金橘,我想應該會有很多人喜歡直接吃它吧
至少剛吃完的我,忍不住又連拿了幾顆往嘴裡塞!真好吃

第二名的金橘體型更加碩大
整顆塞到嘴裡大口咬,櫻桃小嘴大概無法這樣試
也很美味,喜歡金橘風味強烈一點的人應該會很喜歡

切開來比較
果然第一名的金橘皮比較薄,纖維細緻、汁液飽滿
第二名的金橘皮稍厚,所以金橘的風味比較強烈
 

第一名的金橘,切開來的樣子


第二名的金橘,切開來的樣子

品嚐完這兩組金棗
的確讓人對於金橘有很大的刮目相看
金橘一直被定位在貢品及加工水果的角色
喜愛吃新鮮金橘的人好像不多
在宜蘭以外的水果賣場,好像也不常有人在賣
但是這樣用心照顧、栽培出來的金橘
一定會受到很多人的喜愛
下回如果有機會,別忘了品嚐新鮮金橘的酸甜滋味
(金橘的產季為每年10月到隔年2月,

好的金橘,拿來研發好吃的產品是橘之鄉的當然責任
所以,我們在今年也嚴選了這些特大的金桔及金橘來製作大桔大利產品
期待能夠發掘更多用心的角落,讓台灣的農業更有味道
下回,如果到鄉間果園看到老阿伯,請多懷點尊敬的心
因為,他們可以種出世界第一等的水果
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